Trieste. El lugar en el que James Joyce vivió durante años (y quizá tuvo la idea para el Ulises), la capital del café italiano y la ciudad multicultural cerca de Croacia y Eslovenia (además de haber formado parte del Imperio Austriaco y, obviamente, de Italia). Influencias que se notan en todo. Desde los carteles en varias lenguas en la calle, pasando por las diferentes iglesias para todo tipos de credos y, especialmente, en su comida.
Dónde comer:
Los platos típicos de la comida de Trieste son: la jota triestina (un estofado), goulash triestino (otro estofado, veo un patrón…), prosciutto cotto triestino (bocadillo), el chifelini (un dulce de patata) y el risotto nero di sepia (risotto de sepia).
La mayoría de ellos se encuentran en alguno de los siguientes restaurantes (en los que se puede comer bien por 20€ o menos). Preparad vuestros estómagos y allá vamos…
Osteria Salvagente
Al lado del paseo marítimo y el puerto se encuentra, uno de los mejores lugares para comer pasta con pescado sin tener que robar un banco para pagarlo. El restaurante tiene detalles marítimos y la pareja que lo lleva es entrañable. Cualquier plato con pasta estará bueno, pero yo os recomiendo el fritto misto (pescado frito). Está tan bueno que a mí me han arruinado los calamares a la romana de por vida, ya que, desde la visita a la osteria, el resto me parecen basura.
Dónde: https://goo.gl/maps/gz4gkbLRrhS7R83G8
Buffet Birreria da Rudy
Al haber formado parte de Austria durante siglos, muchas de sus tradiciones ahora son también de Trieste. Es por ello que descubriréis muchos restaurantes con Buffet y que, con los ojos cerrados creeréis estar en Tirol, Viena o incluso Baviera (y no sólo por el enorme tamaño de sus cervezas). Éste es uno de esos buffets. Uno mítico que abrieron en 1961. Sus especialidades son la Jota (no el baile, un plato pronunciado yota y que es una sopa con alubias, patatas y sauerkraut, ingredientes súper italianos…) y cualquier carne de cerdo.
Dónde: https://goo.gl/maps/D1EhqNK38KxHru65A
Bianco
Italia es conocida por sus pizzas. En Trieste no son la especialidad pero, si tienes antojo de una pizza de masa delgada, con ingredientes de calidad y cerveza de medio litro Bianco es el sitio al que ir. Como el tema de los sabores de la pizza es muy personal no os recomendaré ninguna. Dime qué pizza te gusta y te diré quién eres: desconfía de los amantes de la pizza con atún o piña, por ejemplo, ya que son gente que no saben disfrutar de los placeres de la vida. Por contra, los amantes de la cuatro quesos son genios, era la preferida de Da Vinci, Coppola y Elmore Leonard; artistas que merecen todo lo que se propongan y… ¿qué? ¿mi pizza preferida? la cuatro quesos. ¿Por qué? En fin, mi experiencia es que, pidáis la pizza que pidáis, será un éxito.
Dónde: https://goo.gl/maps/qUWofYFqZVWqXaLm6
Spaghettoteca Alla Penna Bianca
Platazos de pasta (si eres un rebelde como yo puedes pedir macarrones en vez de spaghettis) que te darán un subidón de carbo hidratos ideal para hacer el camino de Santiago (os recomiendo que vayáis allí a comer y no a cenar, vaya…). Los dueños son majos y la decoración es de indios y vaqueros (aún no he conseguido descifrar qué tiene que ver el oeste americano con la pasta, si lo descubrís, me decís).
Dónde: https://goo.gl/maps/ESonSgvqsytPS4JU7
Trattoria Al Sub
Este es sitio más caro y molón que recomiendo y se encuentra a las afueras del centro de la ciudad. Está frente de Pineta di Barcola, un paseo marítimo precioso en el que se puede ver el mar y tomar cerveza en el chiringuito (aunque no bañarse). Todos los platos están deliciosos pero principalmente centraros en aquellos con pescado (sea acompañando pasta, rebozado o solo).
Dónde: https://goo.gl/maps/pErBjrtuGrXQ8gdN6
Stazione Rogers Outdoor
Una antigua gasolinera que ahora se ha convertido en un lugar donde tomar hamburguesas y hacer cócteles. El sitio es mucho más importante que lo que tomes allí, ya que la gracia está en el espacio. Quizá sea un buen sitio para una primera cita ya que los silencios incómodos los puedes llenar comentando lo curioso del sitio. O eso me han dicho… Sí, eso me ha dicho un… un amigo… sí… Tiene enfrente el puerto deportivo así que de noche, entre el agua y las luces de los barcos las vistas son interesantes.
Dónde: https://goo.gl/maps/NT1iWc2Dg4y1j3Px9
Pier
Espectacular bar-restaurante para hacer un cóctel o aperitivi con la puesta de sol. ¿Es caro? Sí. ¿Lleno de gente? Probablemente ¿Se puede pedir comida? Si tu tarjeta tiene mucho crédito, quizá. ¿Vale la pena? Absolutamente. Especialmente si quieres crear un momento mágico y romántico con tu pareja que le contaréis a vuestros hijos y nietos (mientras ellos piensan que sus abuelos son un poco pesados porque esa historia ya la han oído miles de veces).
Dónde: https://goo.gl/maps/7t1AMmRHAmzrLBLs6
Viva
Bar guay. Si te gusta la cerveza y tienes curiosidad de qué cervezas italianas hay, éste será tu nuevo sitio preferido. La calle peatonal en la que está situada y su terraza también son buenos ingredientes para una tarde pasada por cerveza y risas. Si no tienes muy claro qué quieres, su propietario es muy majo y te ayudará, e incluso se sentará contigo para hacerte unas bromas (si eso es un plus o un contra depende de tu manera de ser, para mí fue un plus).
Dónde: https://goo.gl/maps/9Wt1JddMGBuwRCbw8
Gelateria Zampolli
La mejor heladería de Trieste. No hay nada más que añadir.
Dónde: https://goo.gl/maps/o8qyN8pbqoTCZ44n9
Caffè San Marco
Una institución cafetera abierta hace más de 100 años (1914 para ser exactos). El café entró a Italia por el puerto de Trieste así que son muy particulares y orgullosos del suyo y lo preparan de una manera distinta al resto del país. Los dulces que puedes pedir para acompañarlo también están deliciosos. Todo esto está muy bien, pero a mí me maravilló el hecho de que el café tiene su propia librería dentro (si mi italiano fuera mejor, me habría comprado un libro, a quién quiero engañar, probablemente había comprado cuatro o cinco), y es un lugar fantástico para inspirarte y trabajar un poco.
Dónde: https://g.page/anticocaffesanmarco?share
Caffè Stella Polare
Lugar histórico situado en uno de los sitios más bonitos de la ciudad. Gana puntos porque James Joyce venía aquí cada mañana y se ponía a escribir. Si te gusta el libro “Dublineses”, dicen que lo escribió aquí.
Dónde: https://goo.gl/maps/6T2FdzM1661r1hpUA
Qué visitar:
Trieste tiene muchos lugares bastante únicos y peculiares. La suerte de que sea una ciudad pequeña es que con dos-tres días ya puedes haberla paseado entera y haberlos descubiertos todos:
Canal Grande de Trieste
Venecia y Trieste siempre han tenido un poco de pique por ver quién es la mejor ciudad del Véneto (ahora mismo es un empate ya que Trieste es la capital de la región pero Venecia tiene todo el marketing y turismo). Quizá por eso, en Trieste se creó un gran canal parecido al de sus vecinos. Aunque la verdad es que la palabra “Gran“ quizá sea un poco exagerada ya que no es tan grande. Es muy bonito, sí. Pero grande… Eso no lo tengo tan claro.
Dónde: https://goo.gl/maps/Qcn3rKKUarQtR9ZR9
Piazza Unità d’Italia
Si buscas Trieste en un mapa o internet, la imagen de esta plaza es la que te aparecerá. Es enorme. Espectacular. De otra época. Grandilocuente. De cuando los reyes elegían la arquitectura y se dejaban fortunas (quizás mientras el pueblo pasaba hambre). Eso sí, los restaurantes de la plaza son una trampa de precios.
Dónde: https://goo.gl/maps/jSwjbUTXfaDS6U9J7
Bagno Marino “La Lanterna” Pedocin
En la parte más antigua del puerto se encuentra esta peculiar e histórica playa. Lo diferente: la playa está separado por géneros, con una muralla en medio. Las vistas no son bonitas, la playa es de piedrecitas y parece que estás en 1953. Pero cada vez que han querido quitar la separación y modernizarla, los Triestinos se han rebelado en contra de la idea ya que forma parte de su historia. Tómatelo como un peculiar viaje a un pasado más sencillo (y censurado), eso sí uno en el que te puedes quemar si no te pones crema solar.
Dónde: https://goo.gl/maps/Sn3bVipXnX4w195i9
Castillo de Miramare
Una casa de reyes. Literalmente. Lo construyó el hermano del emperador austríaco como su casa de veraneo. Está a las afueras del centro (se llega en diez minutos en bus) y las vistas al mar son espectaculares. El creador y su mujer eran muy fans del mundo de las plantas y lo botánico (no os sorprendáis tanto, hablamos de hace 250 años, sin Netflix e internet la gente tenía que distraerse de otra manera…) así que importaron plantas de Latinoamérica y África que aún se pueden visitar en los jardines que rodean la casa.
Dónde: https://goo.gl/maps/jw5Ln6SXekBy5oca9
Viaje a Muggia
Desde el puerto se puede coger un ferry que en veinte minutos cruza la bahía y te deja en Muggia, un pequeño pueblo dónde aún hay muchos elementos romanos y que puede ser un buen plan para el penúltimo día, cuando ya has visto Trieste.
Dónde: https://goo.gl/maps/pGPd5c3J3CRkAM2k7
La Piccola Bottega Spiritosa di Piolo & Max
Si queréis llevaros algún souvenir de Trieste (y no vais en avión) os podéis pasar por esta pequeña tienda de licores curiosos y originales a compraros Divinterrano (un licor similar al vermut típico de la zona) y preparado por Piolo y Max.
Dónde: https://g.page/bottegaspiritosapioloemax?share
Y hasta aquí la guía de Trieste. La semana que viene os recomendaré cosas de la otra ciudad grande del Véneto. Nos vemos en 7 días en la misma Venecia-hora en el mismo Venecia-canal.
PD. Algunas fotos de los lugares mencionados (básicamente comida). Si se os cae la baba, ya sabéis cuál debe ser vuestro próximo destino gastronómico: